A Visual Diary Of My Life

yang ni plak menu lunch naura pd 07 mei 2015.. ummi lambat masukkn pic dlm blog ni.. sbb ummi bz sikit buat keje kat opis..

so tanpa buang masa ummi tepek jelah pic beserta resepinya yer.. dh senang keje ummi,, tak perlu taip merapuh panjang lebar kn.. hehehehe..

Yummmyyyyy... sgt2x sedap breakfast anak dara ummy.. ummi lak yg terliur nengoknya..
ummi buat puri labu, tiba2 terfikir untuk buat breakfast sira labu untuk anak dara ummi.. so ummi pn amiklah 3 4 ketul labu yg dh ummi stim.. sepatutnya yg belum masak tp sbb dh terstim.. makanya ummi amik je la yg ini.. senang nak buat.. just tggu kuah pekat baru masukkn labu.. klu amik yg mentah kena ikut resepi betul2 mcm yg ummi nyatakn dlm pic sebentar lgi yer.. :)

kebetulan umah ummi terdapat 2 buah kedai organic.. makaY mudah untuk ummi mendapatkan stok barang asas makanan naura berlandaskn makanan organic.. kebetulan juga harga jauh lg murah dari kedai organic yg lain.. so ummi pn bersemangat memberikan yg terbaik buat anak dara ni..

semua mommies pn ank bg yg terbaik buat anak2anak kn.. hehhee.. melalut je ummi ni kn.. mcm dia je yg syg anak kn.. kihkihkih..

ok mommies jom cuci2 mata tgk bahan asas makanan naura..

ummi dah buntu nak masak mknn tuk naura..

buka peti sejuk, ade ayam.. then.. puri sayur sayuran naura byk lagi..

so ummi pn decide buat bubur nasi je kat naura..
tp bubur nasi special tau.. hanya ada kat kedai organic jer.. bubur ni byk campuran kat dalam.. high fiber dan sgt2 elok tuk baby..

Lompat Tikam versi Baby..

perrgghhhh... bunyi pn dh ganas.. tentu la mkn pn ganas tak yer..
sbbY naura semangat sgt makan.. ummi suap je ngap, lambat sikit terus bunyik.. hehehe

syukur alhamdulillah nak.. berbaloi penat lelah ummi kat dapur..

so xperlu cerita panjang yer.. ummi terus je kepilkan gambar beserta resepinya..

Tepung Bungkus versi baby

bukan main lg kn.. mentang2x ummi bercuti panjang, makanya ummi pn saje men create menu yg sesuai untuk anak dara ummi ni.. almaklumlah bby kn x sesuai add gula n garam lg.. so ummi pn berkretif la dekat dapur..

then akhirnya terhasil lah menu sarapan pagi naura

tahap kerajinan yg melampau.. hehehe..
semakin bersemangat buat teething food tuk naura.. semoga anak ummi ni semakin sihat..



Baby Biscuit melt in mouth

bahan-bahan
- sebuku unsalted butter (250g)
- 1 1/2 cawan tepung kentang
- 1 cawan tepung jagung
- 1 cawan tepung atta (tp ummi guna tepung organic unbleached)
- 1/2 cawan puri kurma

cara-cara
- satukan semua tepung dan ayak
- pukul butter & puri kurma hingga kembang
- masukkan tepung sedikit demi sedikit, adun sebati
- tekap ikut bentuk yg di sukai.. ( ummi just bulat2 kn then tekan ngn garfu) senang n cepat..
- Bakar pada suhu 150darjah selama 15minit, atau hingga garing
- keluarkan dan sejukkan.. simpan dlm bekas kedap udara

* klu nak kreatif, ummi blh letak oat mase uli tepung..

Alhamdulillah.. sejak ummi dapat detect kedai menjual makann organic ni.. ummi pn bertukar 100% menggunakan bahan asas makanan naura kepada bahan organic. dah mcm2 ummi beli.. semua khas untuk anak daraku sorg ni..

Memandangkan Naura suke sgt gigit jari jemarinya yg montel tu, makanya ummi pn tanye la en. google resepi finger food tuk anak dara sorg ni.. 

akhirnya setelah di tolak, di tambah & d darab.. maka ummi pn menghasilkn biskut versi ummi yg sesuai untuk bby Naura izz zareera

ini la kejadian biskut ummi.. 

Baby Biscuit melt in mouth versi cartoon..

bahan-bahan
- sebuku unsalted butter (250g)
- 1 ¹/² cawan tepung jagung
- 1 ¹/² cawan tepung atta (tp ummi guna tepung gandum organic unbleached)
- 1 sudu besar tepung kastad ( tak letak pn xpa)
- 1/2 cawan puri kurma (sbg pemanis biskut, klu rasa tak manis blh tambah qtty puri)

cara-cara
- satukan semua tepung dan ayak
- pukul butter & puri kurma hingga kembang
- masukkan tepung sedikit demi sedikit, adun sebati
- tekap ikut bentuk yg di sukai.. ( ummi guna mould chipmunk)
- Bakar pada suhu 150darjah selama 15minit, atau hingga garing
- keluarkan dan sejukkan.. simpan dlm bekas kedap udara

• 50 gram daun bayam, cincang halus
• 500 ml  air
• 50 gram avokado, lenyek halus
• 1 sudu besar margerin

1. Rebus bayam hingga layu.
2. Masukkan margerin, masak sekejap dan angkat.
3. Masukan avocado dan kacau rata.
4. Sedia untuk dimakan.

Homemade stok ayam tanpa bahan perasa MSG

yeeaayyy.. kali ni ummi akn berkongsi resepi cara nak buat homemade chicken stock yg tersangat la mudah dan simple.. disamping buat stok ayam, kita blh gak buat chicken paste hasil daripada lebihan dari bahan2 membuat chicken stok ni..

ok tanpa buang masa marilah kita bersama2 berkongsi resepi yer

Bahan-bahan

1kg rangka ayam ( ummi guna kaki ayam, rib dan isi ayam jer)
2 biji bawang besar d belah empat
5 ulas bwg putih
1 bunjut rempah sup
2 batang lobak merah
3 batang saderi (letak ni stok ayam lg sedap..)
2cm halia


Cara masak

1) masukkan semua bahan2 ke dalam periuk
2) reneh selama 2jam or lebih pn takpa.. lg lama reneh lg sedap stok ayam
3) bila dh masak, tapis semua bahan2
4) air yg tinggal tu la di namakan stok ayam

stok ayam ni blh campur ke dlm bubur bby setiap kali masak.. bubur bby lg bertambah sedap.. yummmyyyy...


Cara penyimpanan stok ayam

stok ayam di simpan dlm bekas kecik untuk penggunaan sekali seperti bekas dadih or bekas ais kiub.. if letak dlm ais kiub, bila dh beku masukkn dlm bekas kedap udara.. ini amat memudahkan kita bila kita ingin menggunakan stok dlm kuantiti kecik dan kerap..

ketahanan mengikut jenis peti sejuk

chiller - 5hari
freezer peti sejuk 2 pintu - 3 bulan
deep freezer - 6 bulan


NAK BUAT APA DENGAN LEBIHAN AYAM DAN BAHAN2 LAIN DLM PENAPIS TU YER?

kali ni entry ummi ttg makann organic

selama ni pulun la ummi mencari berpusing2 kat pasaraya demi tuk dapatkn stok bahan mentah yg berasaskn bhn organic.. last2x.. tgh asyk pusing2 buat keje kat satu tempat ni.. makanya terlihat la satu kedai ni tulis ORGANIC.. so ummi pn dgn teragak2 masuk dlm kedai tu, nk tgk bhn organic yg owner tu jual..

perghhhhh... mcm rasa nak melompat je ummi bila tgk apa yg di hajati d jumpai dlm kedai ni.. selama ni ummi usha2 je dlm fb.. tpnya mahal la plak yg dlm fb ni.. yg lg buat ummi tergumbira sbbnya, kedai organic ni tersangat la dekat ngn umah ummi.. yeayyyyyy.. lepas ni sume bhn asas mknn bby Naura beli kat kedai ni je la.. hehehe...

so ummi pn tak fikir panjang, terus rembat... nak tau ape yg ummi rembat.. tadaaaaa....

Puri Couliflower

* Couliflower
* Potong kecik
* Stimkan
* tos & sejukkan
* blend & buat stok (letak kat fridge)

# Couliflower ni sesuai untuk baby 6 bln. mengikut carta food solid ni.

Puri Brocoli

* Brocoli
* Potong kecik
* Stimkan
* tos & sejukkan
* blend & buat stok (letak kat fridge)

# Actually  ni sesuai jgk untuk baby 8 bln. tp ummi terlalu advance lak.. hehehe



INFO:
Brokoli dikatakn sebagai sayur yang paling kaya dengan zat antioksidan.

Butternut Squash

* sebiji Butternut Squash
* Potong dadu
* Rebus
* tos & sejukkan
* blend & buat stok (letak kat fridge)

# Butternut Squash ni sesuai jgk untuk baby 6 bln.


INFO:
Khasiat yang terdapat di dalam labu membantu mempercepatkan proses pertumbuhan badan bayi dan merangsang kecerdasan otak si kecil.

puri pisang

pisang (masak ranum-klu blh pilih pisang yg berbintik hitam)
ummi rafiQ malas nak lenyek kat tapis so ummi blend then baru tapis.

* pisang tak perlu stim.. just pilih yg masak ranum then terus lenyek..

TIPS:
seelok-eloknya pilih pisang yang benar-benar masak supaya tidak bergetah dan kelat.